わたしのごちそう365 寿木 けい

昔のTWITTER,今でいうX？の140文字のレシピがすごく好きだった、寿木けいさん。
凄く家庭的で、簡単で、作りやすそうで、ヒントがあって、分量は書いてなくて、自分流でいい。という手軽さから、時折見ては、メモし、作ってみるの繰り返し。
ヒントが多くて、自分の好きな食材が良く出てきて参考になりました。

単行本は、いつからか買わなくなったので、文庫本が出たタイミングで購入しました。
メモも沢山になったし、何回も見る、読む（最近の本の購入の物差し）であろう本。
トマトのポワレが簡単で美味しくて、何度もリピート。人気あるのがわかります。

【トマトのポワレ】鍋にオリーブ油を熱し、横半分に切ったトマトを断面を下にして並べ蓋して中火15分焼く。大蒜散らす。更に10分弱火で煮詰め、卵を落とし塩胡椒。鍋ごと食卓へ。スープはパンに浸して食べる。何回作ったか分からないほど大好物。 pic.twitter.com/Brp1gLB5kA

— 寿木けい (@140words_recipe) April 12, 2015

ラム好きには堪らない。

【ラムのピラフ】玉葱1個と人参1本はみじん切り。オリーブ油、塩胡椒で炒める。しんなりしたらラム切り落し300gを刻んで加え、クミンと生姜汁を加えさらに炒める。無水鍋にオリーブ油をひき米2合を炒める。そこに玉ねぎ、人参、ラムをのせ、水を普段と同量加えて炊く。野菜も肉も甘い。お代わりの嵐。 pic.twitter.com/IKMZY5dY24

— 寿木けい (@140words_recipe) October 8, 2018

本の方もシーズンごとにあるので、付箋一杯貼って、何度も見返して、自分レシピを増やしていきたい。

わたしのごちそう365 （河出文庫） [ 寿木 けい ]