チリコンカンレシピ

SOUL FOOD!!!と聞いて何を思い出します？
はたまた、何が好きです？

私は、マカロニチーズ（スーパー高カロリー）、バナナブレッドが大好きです。
これでも料理はかなり作るほうなので、ご紹介。
て、思ったんですけど、それは、またの機会で。（たはは）

今回はSOUL FOODと言えども、メキシコ料理’チリコンカン’を！
メキシコといえば、
タコスに、
ナチョスに、
ブリトーに、
コロナに、
テキーラ！（おっと、お酒でした）
チリコンカンはナチョス（ドリトスみたいなの）に付けても、美味しいですね。

mexicoへの思い（いきたすぎて）が強すぎて、
mexico料理を作ったり、食べに行ったり。

そんなこんなで、
チリコンカン3-4人前

＊金時豆（水煮の方が楽）なかったら、ひよこ豆（お好きな豆で）150g
＊玉ねぎ　1個
＊牛肉　150g(厚めのベーコンで代用)
＊トマトピューレ　1缶
＊チリパウダー　大さじ１
＊ローリエ　1枚
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あれば、
＊クミン　小さじ1
＊バジル　小さじ1
＊更に辛くしたいなら、唐辛子1本
＊人参、ピーマンも入れてもおいしいと思います。

乾燥金時豆は1日たっぷりの水に漬けときます！

おい！間に合わんやん！
と言う人は、乾燥豆を入れ、ローリエを入れ、１Lの水を沸騰させます。沸騰したら、火から外して、待つこと、1時間（蒸らします）

豆がやらかくなるまで、又ぐつぐつにます（20分）

待ってる間に、玉ねぎ、お肉を1,5cm角に切ります。
ざざっと、火が通るまで、オリーブオイルで炒めます。
（ここで、唐辛子も切って炒めると、めっちゃ辛いのができます）

やらかくなったお豆（お湯は捨てる）と、炒めたモノ達とトマトピューレ、チリパウダー、クミン、バジルを一緒に入れてぐつぐつ（20分）
ここで、ケチャップ＋ウスターソースで、味補強

SO HOT!　激SPICY！！！

あ～。MEXICO～～～～。誘われてました。
ま。簡単なんで、作ってみてくださーい。

次は、シルビア気分で、マカロニチーズでも紹介しようかしら。

あまりにもFURAHA CLOTHINGと関係ないですが、
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